令和６年８月７日に県より食中毒注意報が発令されました。食品の衛生管理に注意しましょう。

【食中毒注意報発令期間】

８月７日（水）〜８月９日（金）

【食品の衛生管理について】

�@食品は中心部まで十分に（75℃以上で１分間以上）加熱しましょう。特に食肉などは、十分に加熱し、生で食べないようにしましょう。

�A原材料には食中毒菌が付着している可能性があります。原材料に使用した調理器具などから野菜や加熱済み食品を汚染しないよう、調理器具は洗浄、消毒を徹底しましょう。

�B生鮮食品は、冷蔵庫（10℃以下）や冷凍庫（-15℃以下）に保管しましょう。また、加熱済み食品も室温放置では細菌が繁殖しやすいため、冷蔵保管しましょう。

�C調理した食品は、室温に放置せず、できるだけ早く食べましょう。

�D野菜や果物は、流水で十分に洗いましょう。特に、魚介類は腸炎ビブリオに汚染されている可能性が高いので真水でよく洗いましょう。

 

　県内の感染症情報の詳細は、富山県感染症情報をご覧ください。