市では、東洋大学と連携し、地域創生提案事業の一環として、市の特産品である「ホタルイカ」を利用した創作レシピを東洋大学生から募る「ホタルイカレシピコンクール」を７〜９月に実施しました。
　９月22日（水）、魚津丸食堂（港町5-1）にて最優秀賞等を決定する最終選考会が開催されました。
※最終選考会の結果は⇩のコンクール結果をご覧ください。

　また、最優秀賞に選ばれました「ホタルイカの春巻き」については、魚津丸食堂にて令和３年度内に期間限定で販売される予定です。販売開始時期が決まり次第お伝えしますので、どうぞ楽しみにお待ちください。

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東洋大学連携事業「ホタルイカレシピコンクール」
応募レシピ総数：26品
一次審査通過数：5品
最終選考会審査員：村椿魚津市長、濱住魚津漁業協同組合専務理事、早川魚津飲食業組合長

最優秀賞

ホタルイカの春巻き
（考案者：東洋大学経済学部総合政策学科　佐々木真太郎）

優秀賞（２品）

ホタルイカの海鮮チヂミ
（考案者：東洋大学経済学部総合政策学科　三ツ石純奈）

ピリ辛・ホタルイカ炒飯
（考案者：東洋大学経済学部総合政策学科　飯野健人）

敢闘賞（２品）

ホタルイカと大葉のオイルパスタ
（考案者：東洋大学経済学部総合政策学科　関口佳輝）

ホタルイカ　ソース・ペースト
（考案者：東洋大学経済学部総合政策学科　三須菜々海）

※最終選考会の様子